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8月

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文/阿洪
面对面的水果和荞麦之后,冷面非常可爱,如果夏天不吃肉,就需要一个碗。
“如果你一个人出去之前先看看田野,月明的荞麦花就像雪一样。”这是白居易在《乡村之夜》中对荞麦的描述。在土豆,红薯和玉米到来之前,荞麦是响当当的明星食品。
到目前为止,很多地方的荞麦面都比较薄弱,例如陕西,甘肃等地都是用荞麦面做的,而冷面在某些地方主要是荞麦面,在乡下已经很久的徒步旅行者很想念怀旧。
我们总是说中国是荞麦的故乡。这一点都没错。《诗经》中有一句话说:“看你是修女,让我拿着胡椒。”修女的意思是荞麦。虽然是诗,但是据说荞麦当时成为文学扑克。重要的是要知道,《诗经》在整个西周春秋战国时期一直持续,如果您不谈论过去,而仅谈论现在,那么您也可以找到荞麦文化的踪迹。在青藏高原上吃的味道类似于荞麦,而当您来到上安等地时,总会在小吃摊上看到黑白面条。这不是“黑白双重罪恶”,而是荞麦面的一种选择。
从营养的角度来看,荞麦面更为显着,一般来说,荞麦面是由优质小麦粉制成的,但荞麦面可以弥补小麦粉中维生素B的缺乏。关键是荞麦面中富含纤维的纤维已成为减肥者的最爱,这种低热量成分也是夏季美味的载体。荞麦还含有一些类黄酮,它们是抗炎药的好帮手。因此,荞麦被称为“抗炎食品”。
夏日冷面和带有冷面味的明星食材,在东南亚尤其是日本尤其受欢迎,那里有很多荞麦面餐厅。今天,我还为您准备了一种结合水果沙拉和双重面条的新型荞麦面食用方式。创造出这样一碗美味佳肴的优势。
夏季不吃肉是可以的,但如果不吃这碗意大利面,您会迷路的。
水果荞麦面
配料:1荞麦面,半个苹果,半个番茄,半个黄瓜,小洋葱,1瓣大蒜,少许糖,5匙白醋,1匙淡酱油,少许盐,少许烘烤粉,煮熟的鸡蛋1个,白芝麻少许。
好的带有凉果的荞麦面必须使用好的白醋作为基本口味,这是这道菜的灵魂。
1.首先将苹果,西红柿和黄瓜直接放入碗中,将洋葱切丁,将大蒜切成薄片,放入碗中,加入糖,少量盐和发酵粉。
然后开始上色,淡酱油和白醋的比例为1:5,然后将其与水混合以得到您喜欢的颜色,倒入它,尝试一下,最后添加口味并添加糖,白醋和盐,然后密封并用保鲜膜将其放入冰箱中腌制6个小时以上,通常是整夜。
2.煮沸荞麦面,然后让它们直接流过冰水。请记住,这是冰水。让荞麦面完全冷却。
3.取出荞麦面放入碗中,然后将苹果,西红柿和黄瓜切成薄片,以最美丽的方式放在荞麦面上。
最后,倒入自己喜欢的汤,切记不要在倒汤时变质,然后撒上白芝麻,两个煮鸡蛋都很好,小菜上的火腿片也不错,可以根据自己的口味做用这种面条,我会问你心里是否动弹。即使你在夏天不吃肉,你也需要吃这碗意大利面,这是难得的运气,也是我最骄傲的想法制作冷面。有这个主意的生活一定很棒,为此我得到了很多好评。
如果您用面条装满了碗,别忘了喜欢这篇文章并与您附近的朋友分享:生活不会失去细节,直到下一次。
乡愁是一种品味的向往,使我们充满情意并解释了长期以来隐藏的怀旧之情。